מסננים

תהליך ייצור שמן הזית מסתיים אמנם כאשר השמן יוצא מבית הבד אך התהליך לשמירת איכות השמן רק מתחיל בנקודה זו.
בתום ייצור שמן הזית, לאחר תקופת שיקוע קצרה, חייבים להעביר את שמן הזית סינון להרחקת המשקעים שבו וזאת על מנת לשמור על איכותו לאורך זמן.

פילטר הגלילים משמש להרחקת המשקעים הגדולים (גודל סינון 40 מיקרון) והודות למבנהו מאפשר סינון רציף ללא הפסקות. לאחר הרחקת המשקעים הגדולים ניתן להעביר את השמן למסנן הלוחות להרחקת המשקעים הקטנים (5-7 מיקרון) ולמעשה להביא להצללתו.
מסנני הלוחות מהסדרות Jolly ו- EUR פותחו במיוחד לסינון העדין של שמן הזית. לוחות הסינון עשויים MOPLEN בגודל 20×20 ס"מ בסדרת Jolly ו- 40×40 ס"מ בסדרת ה-EUR.
בין לוחות הסינון ממקומות לוחיות נייר הסינון המותאם לשמן זית. כל יתר המסנן עשוי נירוסטה 304 דרוג מזון.

על מנת להקל על התאמת הפילטר הנכון לצרכיך ניתן להעזר במסמך – המלצות לבחירת פילטר לוחות.